Poznaj nasze sprawdzone przepisy na śliwki. Przetwory, które przygotujesz zgodnie z podanymi przez nas recepturami pozwolą ci na cieszenie się smakiem twoich ukochanych owoców kiedy tylko za nim zatęsknisz. Jesteś ciekawa pod jaką postacią zaproponujemy co śliwki? Przetwory śliwkowe, które polecamy to: śliwki w occie, powidła
Domowe przetwory zawsze są lepsze od tych ze sklepu - mają smak prawdziwych owoców i prosty skład, wolny od sztucznych dodatków i konserwantów. Możesz też samodzielnie kontrolować ilość użytego cukru i przypraw. Latem zamykamy owoce i warzywa w słoikach, a zimą cieszymy się ich smakiem i aromatem. Takie przetwory są pyszne! Domowe przetwory - dżemy, powidła i konfitury to idealne dodatki do pieczywa, deserów i ciast. Podobnie przetwory warzywne: ogórki małosolne, kiszone, konserwowe idealnie sprawdzają się jako przystawki, dodatki do dań, składniki sałatek. Zachęcamy do przygotowania domowego keczupu i przecieru pomidorowego; jest idealny do zup i sosów. Polecamy też pikle i marynaty; to przetwory świetne do burgerów! Latem trudno przejść obojętnie koło straganów pełnego warzyw i owoców - są pełne smaku, zapachu i idealnie nadają się nie tylko do jedzenia na surowo, ale też na przetwory. Tym bardziej, że praca nad nimi daje dużo satysfakcji - szczególnie zimą, kiedy wyciągamy ze spiżarni lub piwnicy słoiki pełne pyszności. Zazwyczaj przygotowujemy te same, ulubione przetwory, ale warto spojrzeć na ten temat z większą otwartością - kisić i marynować można nie tylko ogórki, kapustę i buraki! Pamiętaj, że domowe przetwory można przyrządzać także zimą - kiszone cytryny, konfitura z żurawiny i dżem z pomarańczy są idealne do przygotowanie w sezonie zimowym. wyszukiwanie zaawansowane Posiłek Dania do pracy Drugie śniadanie Śniadanie Lunch Obiad Podwieczorek Przekąska Kolacja Szybka kuchnia Kuchnie świata Amerykańska Angielska Azjatycka Bałkańska Bliskowschodnia Chińska Egzotyczna Francuska Hiszpańska Koreańska Meksykańska Po sąsiedzku Polska Rosyjska Skandynawska Węgierska Włoska Okazje Andrzejki Chrzciny Dzień kobiet Dzień matki Grill Impreza Karnawał Święta Sylwester Tłusty czwartek Walentynki Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Dla ilu osób Dla 1 osoby Dla 10 osób Dla 2 osób Dla 3 osób Dla 4 osób Dla 5 osób Dla 6 osób Dla 7 osób Dla 8 osób Dla 9 osób Więcej niż 10 osób Poziom trudności Łatwy Średni Rodzaj diety Bez laktozy Bezglutenowa Niskokaloryczna Dla dzieci Wegańska Wegetariańska Fleksitarianizm Mięsna Niskotłuszczowa Koszerna Dieta halal Niskosodowa Składniki Alkohol Bakalie Czekolada Drożdże Grzyby Herbata Jajka Kasza Kwiaty jadalne Mąka Makaron Mięso Mleko roślinne Nabiał Owoce Płatki Półprodukty Przyprawy Ryż Słodziki Soki Środki spulchniające Tłuszcze Warzywa Woda Sposób podania Na ciepło Na zimno Zamrożone Sposób przygotowania Blendowanie Duszenie Fermentacja Gotowanie Gotowanie na parze Marynowanie Na zimno Pasteryzacja Pieczenie Smażenie Wędzenie Typ dania Ketchupy Lutenica Musy Pikle Przetwory rybne Przetwory z buraków Przetwory z cebuli Przetwory z grzybów Przetwory z kapusty Przetwory z ogórków Przetwory z owoców Przetwory z papryki Syropy Przetwory mięsne Autor przepisu Agata wojda Przetwory są zdrowe! Dlaczego warto robić przetwory? Są nie tylko pyszne, ale i dobre dla naszego zdrowia. Zwłaszcza kiszonki zawierają dużo cennych składników, a przy okazji mają mało kalorii – możemy jeść ich tyle, ile dusza zapragnie, pogryzać między posiłkami, a także do nich. Kiszonki to naturalny probiotyk. Przetwory, które podlegają procesowi fermentacji są też proste do przygotowania – w większości przypadków do warzyw wystarczy dodać nieco czosnku i kopru, po czym zalać je solanką. Przetwory w zaciemnionej szafce wytrzymają długie miesiące – warto jedynie pamiętać o tym, żeby je zapasteryzować. Zwłaszcza dżemy i konfitury tego wymagają.
Jeśli więc zastanawiacie się, jakie przetwory warto zrobić na zimę, to w pierwszej kolejności weźcie pod uwagę warzywa. W Kuchni Lidla znajdziecie aż 4 sposoby na warzywne przetwory z buraków, cukinii, papryki i grzybów, a dokładniej, z pieczarek.
Logowanie Współpraca Facebook Instagram Kategorie ciasta i tortyciasteczkadeserybabeczki i muffinypączki i oponkisernikinaleśniki i plackichleby i bułkidania mięsnedania bez mięsadania rybnedania na słodkozupysałatki i surówkisosy i pastyprzekąskiprzetworynapoje i koktajledrinki i nalewkilody domowepodróże i wydarzeniaporady Dieta bezglutenowawegańskawegetariańska Okazja HalloweenSylwesterTłusty CzwartekWalentynkiWielkanocWigilia i Święta Newsletter Przepisy kulinarne przetwory Sortuj: data publikacji popularność Dieta: bezglutenowa (50) wegańska (47) wegetariańska (50) Sałatka z cukinii na zimę Sałatka z cukinii na zimę to bardzo dobra sałatka warzywna do słoików. Przepis jest prosty i dokładnie opisany, by każdy sobie z nim poradził. Sałatka sprawdzi się nie tylko do obiadu. - pyszna nawet na kanapki- przepis również dla początkujących - w opisie dużo porad i zamienników warzyw 8 słoików po 600 ml 2 godziny 20 minut Średnia / 5 (213 głosów) Oceń! Dżem z wiśni Dżem z wiśni to jeden z moich ulubionych dżemów o kwaśnej nucie. Przepis jest niezwykłe prosty, a sam dżem przepyszny i szybkie do zrobienia. Używam go do wielu dań i deserów. - tylko kilka składników- bez poddawania pasteryzacji- bardzo uniwersalne zastosowanie Czytaj dalej: Dżem z wiśni 6 słoików po 180 ml Średnia / 5 (171 głosów) Oceń! Sałatka z ogórków Domowa sałatka z ogórków to super propozycja na przetwory z ogórków na zimę. Przepis jest niesamowicie prosty, a sama sałatka bardzo kolorowa, chrupiąca i przepyszna. - świetna sałatka do obiadu- przepis nawet dla początkujących - bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 7 słoików po 600 ml 2 godziny 20 minut Średnia / 5 (666 głosów) Oceń! Dżem ze śliwek Zapraszam po najszybszy przepis na dżem ze śliwek. To świetny pomysł na coś słodkiego ze śliwek na zimę. Można go dodać nie tylko do naleśników, ale i do placków, czy owsianki. - tylko 3 składniki- błyskawiczny do zrobienia- bez potrzeby poddawania pasteryzacji Czytaj dalej: Dżem ze śliwek 4 słoiki po 500 ml 25 minut Średnia / 5 (99 głosów) Oceń! Mizeria na zimę Mizeria na zimę to jeden z wielu sposobów na to, by zamknąć w słoikach ogórki gruntowe wtedy, gdy są najlepsze, najzdrowsze i najtańsze. Mizeria do słoików sprawdzi się zimą do obiadu z ziemniakami. - tyko kilka składników- dokładny opis wykonania- przepis nawet dla początkujących 3 słoiki po 450 ml 1 godzina 10 minut Średnia / 5 (647 głosów) Oceń! Sałatka na zimę Sałatka na zimę to świetny pomysł na to, by zamknąć w słoikach sezonowe warzywa właśnie wtedy, kiedy są najpyszniejsze, najzdrowsze i najtańsze. Sprawdzi się zimą do wielu obiadów. - przepis nawet dla początkujących - wielowarzywna surówka do słoików na zimę- bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 7 słoików po 600 ml 4 godziny Średnia / 5 (338 głosów) Oceń! Dżem z borówek Domowy dżem z borówek jest nie tylko super pyszny, ale i bardzo prosty do zrobienia. Sprawdzi się jako dodatek do budyniu, kaszy manny, czy owsianki. Będzie idealny do placków i naleśników. - bez poddawania pasteryzacji- szybki dżem z borówki amerykańskiej- można też użyć jagód leśnych lub jagody kamczackiej Czytaj dalej: Dżem z borówek około 2300 ml dżemu 40 minut Średnia / 5 (307 głosów) Oceń! Ogórki z chili Gorąco polecam przepis na super pyszne ogórki z chili do słoików. Ogóreczki wychodzą ostre i słodkie jednocześnie. Połączenie czosnku i chili jest wręcz idealne. - świetne nie tylko na kanapki- można je jeść już po dwóch dniach- idealne proporcje i sposób wykonania Czytaj dalej: Ogórki z chili 4 słoiki po 800 ml 4 godziny 10 minut Średnia / 5 (753 głosów) Oceń! Kompot z wiśni Kompot z wiśni jest świetnym pomysłem na pyszne użycie świeżych wiśni w szczycie sezonu. To dość kwaśne owoce, dlatego też rzadko jadamy je "prosto z krzaczka". Do przetworów są idealne. - tylko 3 składniki- bardzo prosty kompot na zimę- gotowy do picia już po 3 dniach Czytaj dalej: Kompot z wiśni 4 słoiki po 1000 ml 25 minut Średnia / 5 (148 głosów) Oceń! Sok z malin Domowy sok z malin to pyszny i zdrowy pomysł na maliny świeże lub mrożone. Przepis jest bardzo prosty, a do tego sok malinowy szykuje się naprawdę błyskawicznie. - tylko 3 składniki- super smaczny sok na zimę- dokładny przepis krok po kroku Czytaj dalej: Sok z malin około 750 ml soku 10 minut Średnia / 5 (153 głosów) Oceń! Przetwory na zimę to doskonały sposób na zachowanie letnich i jesiennych warzyw i owoców. Szczególnie w przypadku produktów, których sezon trwa bardzo krótko i nie są dostępne w sprzedaży w zimie. Domowe przetwory są łatwe w przygotowaniu, a przy tym dużo zdrowsze i tańsze niż te które kupisz zimą w sklepie. Masz pewność z jakich produktów zostaną przygotowane oraz pełną kontrolę nad procesem ich pasteryzacji. Dzięki temu zachowają maksimum swoich właściwości odżywczych oraz witamin. Przykładem takiej bomby pro zdrowotnej jest chociażby syrop z cebuli. Chętnie stosowany profilaktycznie czy jako środek wspomagający na przeziębienia. Przetwory na zimę Lato to najlepsza pora, by zamknąć w słoiki całą masę pysznych owoców. Truskawki, jeżyny, czy maliny z których można przygotować domowe syropy i soki. Przykładem takiego bardzo zdrowego soku jest doskonały sok z aronii, czy sok czarnej porzeczki. Oba soki są bogate w witaminy z grupy B, które wzmocnią nasz organizm w zimę. Pyszne będą też wszelkiego rodzaju dżemy i marmolady. Doskonałe do kanapek czy jako dodatek do przekładania ciast. Ja przygotowuję zawsze chętnie dżem truskawkowy i powidła śliwkowe. Moje dzieci bardzo je lubią jako dodatek do naleśników. Jeżeli szukasz innych ciekawych pomysłów na dżemy polecam wypróbować też dżem z dyni. Owoce możemy przechowywać też jako gotowe kompoty. Na jesieni przygotowuję między innymi kompot ze śliwek. Możesz też przygotować je w zalewie octowej. Zobacz mój przepis na śliwki w occie. Jeżeli nie masz czasu na przygotowanie przetworów do słoików zawsze możesz je po prostu zamrozić. Ja w szczególności mrożę na zimę jagody, na które sezon jest w szczególności krótki. Domowe przetwory Na jesień doskonale przygotować też przetwory z warzyw. Co prawda większość z nich dostępnych jest przez cały rok, ale to właśnie latem są najtańsze i najsmaczniejsze. Absolutnym hitem są zawsze wszelkiego rodzaje przetwory z ogórków. Muszę się przyznać do tego, że robię ich naprawdę dużo :) W szczególności ogórki kiszone i ogórki konserwowe. Polecam spróbuj też moje przepisy na ogórki w musztardzie. Doskonała będzie też sałatka szwedzka. Wspaniały, intensywny smak mają ogórki kanapkowe i orientalne ogórki curry. Nie zimę nie może zabraknąć jeszcze jednej rzeczy. Mowa oczywiście o sprawdzonym przepisie na grzyby marynowane. Grzyby przygotowuję w occie i są gotowe do jedzenia już po 3 dniach marynowania. Dlatego warto przygotować ich odpowiednio więcej bo szybko znikają ;) Bardzo lubiana i łatwa w przygotowaniu jest też papryka konserwowa. Zobacz również moje inne przepisy na przetwory i zobacz jak łatwo je przygotować. Znajdziesz tu pomysły na dżemy, konfitury, powidła i marmolady. Receptury na soki, syropy i kompoty. Pomysły na przeciery, ketchupy, warzywa konserwowane, marynowane i w zalewie octowej. Doskonałe surówki oraz sałatki. Życzę Ci miłego wekowania :)
Przepisy na najpopularniejsze kiszonki warzywne Kiszenie ogórków do bezpośredniego spożycia i na zimę. Kiszone ogórki stanowią tradycyjne danie kuchni polskiej. Nadają ciekawy smak sałatkom i wchodzą w skład tradycyjnej sałatki jarzynowej. Kiszone ogórki jada się do pieczywa, jako jarzynę na obiad, czy też jako przekąskę.
Mizeria na zimę to jeden z wielu sposobów na to, by zamknąć w słoikach ogórki gruntowe wtedy, gdy są najlepsze, najzdrowsze i najtańsze. Mizeria do słoików sprawdzi się zimą do obiadu z ziemniakami. - tyko kilka składników- dokładny opis wykonania- przepis nawet dla początkujących Czas przygotowania: 30 minut Czas trzymania ogórków w soli: 1 godzina Czas pasteryzacji: 10 minut Liczba porcji: 3 słoiki po 450 ml Kaloryczność kcal: 88 w 1 słoiku mizerii Składniki: 1,5 kg ogórków gruntowych małych lub średnich 1 płaska łyżka soli kamiennej - około 15 g 1 płaska łyżka zwykłego cukru - około 10 g 3 łyżki octu spirytusowego 10 % - około 45 ml mały pęczek koperku - można pominąć Mizeria do słoików Szklanka ma u mnie pojemność 250 1,5 kilograma małych i średniej wielkości ogórków gruntowych użyłam trzy słoiki o pojemności 450 ml policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Gorąco polecam przeczytać najpierw cały przepis, by poznać jego zarys i kolejność kroków. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać też do każdego słoika odrobinę cebuli lub pominąć świeży koperek. Mizeria na zimę przepis W trzech słoikach o pojemności 450 ml każdy, bez problemu zmieścisz 1,5 kilograma i tych małych i trochę większych ogórków gruntowych. Jeśli planujesz zamknąć w słoikach więcej ogórków, to możesz podwoić, czy potroić ilość wszystkich składników. Przygotuj wówczas więcej słoików. Ogórki powinny być świeżutkie. Najlepsze są ogórki zbierane tego samego dnia. Oba końce mają być twarde a ogórki jędrne i bez przebarwień, ani uszkodzeń. Unikaj przerośniętych ogórków, które są duże i zazwyczaj ciemniejsze. Te szersze ogórki mają już duże pestki i zwyczajnie nie będą tak smaczne i atrakcyjne jak te młode. Ogórki umyj zatem bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą, a następnie odetnij im oba końce (tylko odrobinkę). Każdą sztukę obierz cieniutko. Nie musisz się starać obierać je super dokładnie. Każdego ogórka pokrój w bardzo cieniutkie plasterki lub też zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Porada: Do pokrojenia ogórków w plasterki można użyć mandoliny lub maszynki ze specjalną nakładką do krojenia warzyw. Do pokrojonych ogórków (umieszczam je dla wygody w dużym garnku) wsyp jedną, płaską łyżkę soli kamiennej. U mnie sól ważyła około 15 gramów. Dodaj też płaską łyżkę cukru. Dałam cukier drobny i płaska łyżka cukru ważyła 10 gramów. Następnie wlej jeszcze trzy łyżki octu spirytusowego 10 % , czyli około 45 ml octu. Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszaj. Porada: Wiem, że niektórzy obawiają się dodawać do ogórków na mizerię ocet, a tym bardziej spirytusowy. Zawsze tak jednak robię i ogórki mają idealnie wyważony smak. Podana przeze mnie ilość octu nie jest duża i nigdy nie daję go mniej. Nie polecam zamieniać go na ocet winny, czy jabłkowy. Jeśli chodzi o płaską łyżkę cukru, to również nigdy jej nie pomijam i jest to ilość symboliczna. Po wymieszaniu ogórków z octem, cukrem i solą odstawiam garnek na godzinę, by ogórki puściły wodę i wszystkie składniki ładnie się połączyły. Do garnka dodaję garść świeżo siekanego koperku. Będzie to mały pęczek koperku. Raz jeszcze mieszam całość bardzo dokładnie. Wszystkie składniki na mizerię do słoików ważyły u mnie na koniec około 1350 gramów. Porada: Koperek nie jest niezbędny i można go nie dawać. U mnie jednak jest zawsze i bardzo lubię to połączenie ogórków i koperku w mizerii na zimę. Zamiast koperku lub też całkiem dodatkowo można też dodać na tym etapie (lub też wcześniej, razem z ogórkami) odrobinę cebuli. Wystarczy malutka, średnio posiekana cebulka o wadze około 60 gramów. Sama jednak nie dodaję cebuli do takiej mizerii. Przygotuj trzy słoiki o pojemności 450 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około 1350 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Zacznij wypełniać słoiki mizerią. Staraj się nakładać do słoików po tyle samo warzyw i płynu. Upychaj nawet ogórki w słoikach, by nie powstawały pęcherzyki powietrza. Na samym końcu podolewaj jeszcze resztki zebranej na dnie garnka słonej wody. Pamiętaj jednak o tym, by zostawić około 1-2 cm wolnej przestrzeni przy górnym rancie słoików. Nie spiesz się z zakręceniem słoików. Poczekaj, aż ogórki z wodą wypełnią wszystkie wolne przestrzenie w słoikach. Możesz nawet ponakłuwać zawartość każdego słoika drewnianym patyczkiem do szaszłyków, by pozbyć się mniejszych pęcherzyków. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić. Na zdjęciu poniżej słoiki z mizerią na zimę przed pasteryzacją. Aby można było odstawić słoiki z mizerią do piwniczki, należy je jeszcze poddać krótkiej pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 10-12 minut. Po wyjęciu słoików z garnka można je dodatkowo "otulić" ręcznikiem, by woniej się studziły. Wszystkie nakrętki powinny się zassać. Jeśli po całkowitym przestudzeniu nakrętki nadal odbijają, to można spróbować powtórzyć pasteryzację drugim sposobem. Jeśli nadal nakrętka się nie zasysa, oznacza to, że jest wadliwa i słoik trzeba umieścić w lodówce. Taką mizerię zjadaj na bieżąco. Zdarza się jednak i tak, że po podłożeniu słoików do lodówki okazuje się, że po naciśnięciu na nakrętkę, ta nie odkształca się już i słoik można odstawić do piwniczki. Porada: Słoiki można też pasteryzować w piekarniku. Dobrze zakręcone słoiki umieść w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj 10-12 minut od momentu, gdy piekarnik osiągnie wymaganą temperaturę. Słoiki przechowuj w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Najlepsza będzie piwniczka, w której temperatura nie przekracza 15 stopni, jednak i zacienione i suche pomieszczenie, gdzie temperatura wynosi 19 stopni też będzie ok. Mizerię do słoików można jeść pod razu po zrobieniu. Nie będzie ona jednak wyglądać i smakować identycznie, jak ta szykowana ze świeżych ogórków. Ogórki z mizerii na zimę będą miały bledszy kolor oraz będą miększe. Po wyłożeniu mizerii polecam odlać nadmiar słonej wody i dopiero dodawać do ogórków śmietaną lub jogurt. W razie potrzeby dodaj też trochę soli i pieprzu. Smacznego. Średnia / 5 (647 głosów) Oceń!
Gotować przez 5 minut, odcedzić. Obrać ze skórki i ułożyć w słoikach przekładając czosnkiem. Do 2 szklanek wywaru z papryki dodać gorczycę, ziele angielskie, listki laurowe, sok z cytryny. Zagotować. Paprykę w słoikach zalać gorącym wywarem, na wierzch nalać po łyżce oleju. Pasteryzować przez 30 minut w temperaturze 90ºC.
Przetwory to bardzo wygodny wynalazek kulinarny, dzięki niemu zachowujemy smak świeżych warzyw i owoców na dłużej, to również idealny sposób na zatrzymanie lata w małym słoiczku. Zobacz nasze ulubione przetwory na zimę! Sezon na domowe przetwory w pełni. Sezonowe warzywa i owoce są najsmaczniejsze i zawierają najwięcej witamin i składników odżywczych. Składniki te można zachować w postaci przetworów na zimę. Najbardziej popularne są zaprawy na zimę z warzyw i owoców, które są tanie i najczęściej jedzone w postaci sałatek czy przystawek do obiadu. Dzięki nim będziesz także mogła uzupełniać zapasy cennych dla zdrowia witamin. A wszystko to dzieje się łatwo i naturalnie, bez użycia zbędnych konserwantów! Jeśli planujecie wkrótce uruchomić domową produkcję przetworów na zimę, to z pewnością chętnie skorzystacie z poniższych pomysłów!Zobacz również: Ogórki z chili? Czemu nie! Prosty przepis na ogórki krokodylki Przetwory - czym są?W Polsce prawie wszystko i to na różne sposoby. Po pierwsze robimy dżemy, konfitury, marmolady i powidła. Robienie przetworów na zimę to nasz sport narodowy. Historia przetworów zarówno owocowych jak i warzywnych jest bardzo stara. Początkowo warzywa były konserwowane za pomocą soli, a owoce gotowano w miodzie, później odkryto pasteryzacje. Przetwory to nic innego jak różne smaki i warianty owocowe, czy warzywne zamknięte w słojach. Dzięki pasteryzacji mają one długi termin ważności, mogą więc zachwycać swoim smakiem przez długi czas bez psucia czym robić przetwory na zimę?Dobrym rozwiązaniem są słoiki po zjedzonych przez was wcześniej przetworach, czy dżemach, które macie w domu. Należy jednak pamiętać aby sprawdzić zakrętkę, ponieważ często może się zdarzyć tak, że nie będziecie jej w stanie dobrze dokręcić - a to bardzo ważna kwestia. Słoiki i wieczka można wykorzystywać latami, jedynie uszczelkę należy zmieniać co roku. Z płynnymi przetworami jest o wiele prościej, do ich przechowania możecie posłużyć się na zimę - 3 sprawdzone przepisy 1. Ketchup z cukinii, papryki i jabłkaKetchup z cukinii, papryki i jabłka - składniki: 2 kg cukinii, 3 cebule, 4 duże jabłka, 3 czerwone papryki, 600 g koncentratu pomidorowego 30% 0,5 szklanki octu, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka pieprzu,(opcjonalnie) 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka suszonej bazylii. Ketchup z cukinii, papryki i jabłka - przygotowanie:Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłka obierz. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Warzywa przełóż do dużego garnka, zasyp dwoma łyżkami soli, i odstaw na ok. 3 godziny. Po tym czasie dodaj cukier oraz starte jabłka. Następnie gotuj do miękkości na małym ogniu około godziny. Od czasu do czasu pomieszaj. Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet. Całość gotuj jeszcze około 15 minut na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Zmiksuj wszystko bardzo dokładnie, gorące przekładaj do słoików. Odwróć słoiki do góry dnem do momentu również: Top 3 najlepsze przetwory z cukinii! Sprawdź, jak zrobić dżem, sałatkę do słoików i cukinię w zalewie 2. Sos z cukinii Sos z cukinii - składniki: 2,5 kg cukinii 1,5 kg czerwonej papryki ½ kg cebuli 1 główka czosnku 2 papryczki chili 500 g koncentratu pomidorowego 230 g cukru 150 ml octu 10% 125 ml oleju 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 2 łyżki ziół prowansalskich 1 łyżka papryki słodkiej 2 łyżki soli pieprz czarny Sos z cukinii - przygotowanie:Cukinię przełóż do dużego garnka, dodaj zmielone warzywa, cukier, ocet, koncentrat i wszystkie przyprawy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut od czasu do czasu mieszając. Gotowy sos przełóż do umytych i wyparzonych Ogórki z pieprzemOgórki z pieprzem - składniki 4 kg ogórków 1 kg cebuli 6 łyżek soli 500 g cukru 400 ml octu 100 ml oleju 1/2 łyżki pieprzu 4 główki czosnku Ogórki z pieprzem - przygotowanieOgórki dokładnie umyj. Duże pokrój wzdłuż na 4 części, małe na pół. Posyp solą i odstaw na ok. 2 godziny. Dodaj czosnek w kawałkach i odstaw na kolejne pół godziny. Z cukru, octu i oleju ugotuj zalewę, dodaj do niej pieprz i gorącą zalej ogórki. Pasteryzuj 5-10 minut od momentu zagotowania się
Na Smaker.pl znajdziesz przepisy dla ludzi ze smakiem, którzy lubią gotowanie, sałatki i tworzą własne przepisy kulinarne. Przepisy przetwory na zime z
Gazeta KrakowskaKulinariaPrzepisyPrzetwory. Sałatki…mad 27 lipca 2022, 16:19 Pyszne sałatki na zimę do słoika - zobaczcie przepisy. na zimę do słoika. Domowe przetwory wracają do łask! Oprócz dżemów, powideł, ogórków czy papryki, warto przygotować pyszne sałatki na zimę. Kliknijcie w galerię i zobaczcie sprawdzone przepisy naszych Czytelników. przetworyprzetwory na zimęsałatki na zimęprzepisy czytelników Komentarze 1 Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż kontoNie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.Podaj powód zgłoszeniaSpamWulgaryzmyRażąca zawartośćPropagowanie nienawiściFałszywa informacjaNieautoryzowana reklamaInny powódMMietek 13:42:00 mi jakoś nigdy buraczki i ogórki nie chcą wyjść tak jak powinny, zawsze coś za mało lub za dużo dołożę, wolę jednak kupić sprawdzone przetwory jak od Krakusa 🤗, oszczędzam jednak czas i wiem że zawsze zjem ze smakiem
Pigwa na zimę - sprawdzone przepisy na przetwory do słoików Konfitura z pigwy do herbaty z cynamonem - przepis, jak zrobić z pigwy konfiturę. Właściwości pigwy mogą w niewiarygodny sposób wspomóc nasz organizm. Dzięki właściwościom pigwy zwiększymy swoją odporność i tym samym zapobiegniemy przeziębieniom i innym chorobom.
fot. Adobe Stock Botwinkę na zimę warto przygotować już na początku maja, kiedy warzywo pojawia się na targach. Botwinkę dopraw czosnkiem, koperkiem, liściem laurowym i czarnym pieprzem. fot. Adobe Stock Botwinka na zimę przypomni smak lata przez cały rok! Jej przygotowanie nie jest trudne ani pracochłonne. Wystarczy przygotować zalewę z octu, wody, cukru i soli i zalać nią posiekaną botwinkę. Zawekowana botwinka na zimę świetnie nadaje się do przygotowania zupy - wystarczy podgrzać zawartość słoika i doprawić np. śmietanką. Sprawdzi się również jako dodatek do dania głównego - pieczonego schabu lub warzywnych kotletów i ziemniaków. Przepis na botwinkę na zimę Składniki: 4 pęczki botwiny, 1 pęczek koperku, 4 szklanki wody, 1 szklanka octu, 1/2 szklanki cukru, 1/4 szklanki soli, 1 główka czosnku, kilka listków laurowych, pieprz ziarnisty. Sposób przygotowania: Do garnka przelej wodę i ocet. Dodaj cukier i sól i zagotuj. Botwinkę dokładnie wypłucz i pokrój na drobne kawałki albo zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Koperek umyj i drobno posiekaj. Botwinę połączoną z koperkiem przełóż do wyparzonych słoików razem z obranymi ząbkami czosnku, liśćmi laurowymi i pieprzem. Zalej botwinkę na zimę wcześniej przygotowaną zalewą, zakręć słoik i pasteryzuj około 30 minut. fot. Adobe Stock Więcej przepisów na domowe przetwory na zimę: Rydze w maśle na zimę - prosty przepis Rydze w maśle klarowanym są równie dobrze zakonserwowane, jak grzyby w occie. Ich smak jest za to o wiele delikatniejszy. Do przygotowania potrzebne są tylko rydze, sól i masło. Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA
Słoiki z ćwikłą pasteryzuję, garnek wykładam ściereczką ustawiam słoiki i zalewam wodą do około ¾ wysokości słoika. Garnek stawiam na kuchence i od momentu gdy woda zacznie się delikatnie gotować, pasteryzuję około 20 minut. Następnie słoiki ustawiam do góry dnem na ręczniku, nakrywam ręcznikiem i pozostawiam do wystudzenia.
Ubóstwiam czarne jagody i nie wyobrażam sobie, by w spiżarni mogło ich zabraknąć. Co prawda całą zimę są dostępne sklepowe-mrożone, ale to już nie to samo co przygotowane samodzielnie. Poza tym po odkręceniu słoika są natychmiast gotowe do użycia. Bardzo lubimy makaron z jagodami i kleksem jogurtu lub śmietany. Używam ich także do deserów. Właśnie przywiozłam z Polski 4 litry jagód i rozpoczynam jagodowe szaleństwo. Przygotowanie pasteryzowanych jagód jest niezwykle proste. Te małe czarne kulki są bardzo zdrowe, dlatego warto jeść je jak najczęściej i zrobić z nich zimowe zapasy. O ich zaletach przeczytaj: tutaj Gdy masz dużo jagód do dyspozycji, możesz część przerobić na pyszny dżem jagodowy. Zapraszam do przepisów. Składniki na 5 słoiczków a`350 ml: jagody - około 2 litry cukier - 10 płaskich łyżek Wykonanie: Pierwszy krok to przygotowanie słoiczków. Musimy je wyparzyć. Możemy to zrobić na dwa sposoby : 1) wyparzyć w piekarniku - odkręcone słoiki ustawiamy w piekarniku na 10-15 minut w temperaturze 120°C 2) przelać wrzątkiem z czajnika i ustawić do góry dnem na ręczniku papierowym, by obciekły Dokładnie przebrać i wypłukać jagody. Najlepiej zrobić to w specjalnym pojemniku z sitkiem do płukania owoców. Dokładne wypukanie jagód jest niezwykle ważne. W przeciwnym razie możemy zarazić się groźną chorobą odzwierzęcą - bąblowcem. Larwy bomblowca przenoszone są przez kał leśnych zwierząt np. przez lisy. Niestety wysoka temperatura ich nie uśmierca. Tylko przez dokładne mycie jagód możemy się uchronić przed zarażeniem tą groźną chorobą. (dotyczy wszystkich jagód leśnych) Odstawić na sitku do odsączenia. Napełnić słoiki jagodami i do każdego słoika wsypać po dwie łyżki cukru. Nie ubijać owoców. Potrzasnąć słoikiem, żeby cukier się wymieszał z owocami. Słoiki napełnić maksymalnie, gdyż jagody bardzo zmniejszą objętość podczas gotowania. Brzegi słoików wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem i zakręcić, wytartą do sucha nakrętką. Następnie ułożyć słoiki na dnie dużego gara wyłożonego ręcznikiem papierowym - podwójnie złożonym. Wypełnić gar wodą do 3/4 wysokości słoików. Doprowadzić wodę do wrzenia. Gotować 20 minut na ledwo pyrkającym ogniu. Do wystudzenia można pozostawić w garnku lub wyjąć i studzić poza garnkiem, w którym się gotowały NA ZDROWIE ! Przetwory z jagód będa jeszcze zdrowsze, gdy cukier podmienisz np. ksylitolem. Po przepis zapraszam tutaj.
Przepisy na domowe przetwory z rabarbaru. Syrop z rabarbaru. Składniki: 1,5 kg oczyszczonych czerwonych ogonków rabarbaru ze skórką. 30 dag cukru. 0,5 l wody. duża cytryna. Łodygi rabarbaru pokroić w cienkie plasterki, wsypać do emaliowanego garnka, zasypać cukrem, wymieszać drewnianą łyżką. Przykryć i odstawić na 3-4 godziny
Przetwory na zimę to sposób na zatrzymanie lata. Przygotowując je w lato, kiedy warzyw jest pod dostatkiem możemy cieszyć się nimi kilka miesięcy później. Warto mieć w domowej spiżarni przynajmniej kilka słoiczków. Smak i aromat tych warzyw i owoców w środku zimy będzie bezcenny. Zobacz nasze ulubione przetwory na zimę! opublikowany: | wyświetlono: 367814 Przetwory na zimę zaczynamy robić właściwie od początku lata. Stopniowo zamykamy w słoikach pojawiające się na straganach świeże warzywa. Kisimy i marynujemy – sprawdźcie, jakie przetwory na zimę warto zrobić. Przetwory na zimę – ogórki Najpopularniejsze przetwory na zimę z warzyw to bez wątpienia przetwory z ogórków. Jednak pomysłów na to, jak zapełnić spiżarkę jest wiele. Nie ma w zasadzie warzywa, którego nie dałoby się zamknąć w słoiku! Warto więc eksperymentować, kiedy stragany uginają się od nadmiaru produktów. Szczególnie, że wtedy są tanie, pełne smaku, a zamykając je w słoikach, wiemy co jemy. Warto zrobić różne przetwory z ogórków – przydadzą się nie tylko na kanapki, ale i do zupy czy sałatki. Sezon na ogórki zaczynami od ogórków małosolnych. To ogórki, które są tylko lekko ukiszone. Najlepiej kisić je na bieżąco, w kamionkowym naczyniu. W sklepach znajdziecie kamionkowe garnki o pojemności kilku litrów. Najlepiej wybrać taki średniej wielkości 2,5-3-litrowy. Spokojnie zmieścicie w nim kilka porcji ogórków. Do tego garnek ma pokrywkę i szczypce do wyciągania ogórków. Ogórki małosolne to raczej przetwór do zjedzenia od razu. Na zimę warto przygotować ogórki kiszone w słoikach lub ogórki konserwowe. Pyszne są też ogórki z chilli czy ogórki w musztardzie. Przetwory na zimę – inne warzywa Marynowana papryka, cukinia na sposób żydowski, buraki do sałatki czy siekany szczaw do zupy to tylko kilka z naszych propozycji. W naszej galerii zobaczycie też kilka pomysłów na ogórki i pomidory, chyba najpopularniejsze w naszym kraju warzywa, z których robi się przetwory. Polecamy zamknąć w słoiku różne rodzaje warzyw, w końcu zimą, kiedy brakuje nam świeżych owoców i warzyw, takie przetwory są nie tylko smacznym dodatkiem, ale i pysznym wspomnieniem lata. Inspiracji na niebanalne połączenia smaków warto szukać w książkach kucharskich. „Kiszonki i fermentacje” Aleksandra Barona to propozycja dla lubiących eksperymenty w kuchni, dużo inspiracji na przetwory na zimę znajdziecie też w książce „Dzikie kiszonki i inne fermentacje” Kai Nowakowskiej i Małgorzaty Ruszkowskiej. „Przetwory z pomysłem” i „Zdrowe przetwory” Jolanty Naklickiej-Klesser to również ciekawe pozycje. Na zimę warto zawekować też sosy na bazie warzyw - domowe ketchupy, passaty z pomidorów czy ajwar - gęsty sos do mięs z papryki i bakłażana. Zawekowane pomidory sprawdzą się jako baza do sosu do dań z makaronem, kiedy nie mamy czasu przygotować obiadu, pomogą też zmienić niedzielny rosół w pyszną domową pomidorówkę. Nie zapomnijmy też o sałatkach! Sałatka z papryki i ogórków czy sałatka szwedzka to idealny dodatek do obiadu lub na kanapki, kiedy zimą brakuje świeżych warzyw. To kolejny argument, dlaczego warto co roku zrobić kilka ulubionych przetworów na zimę, by zamknąć smaki lata w słoiku! W czym robić przetwory na zimę? Te płynne możecie zapakować w butelki, ale jeśli ich nie macie, słoiki dobrze się sprawdzą. Wybierzcie słoiki dopasowane wielkością do przetworu, np. pomidory na zupę włóżcie do niewielkiego słoika, tak żeby jeden słoik starczył na jedną zupę. Możecie skorzystać ze słoików po dżemach czy kupnych przetworach, które już macie w domu, ale to nie zawsze dobra opcja. Dlaczego? Często zakrętki nie da się dobrze dokręcić, a poza tym słoiki są różnej wielkości i kształtu, co może sprawiać problemy przy dużej ilości przetworów podczas ich ustawiania w szafkach. Najlepiej będzie kupić zestaw słoików jednakowej wielkości. W sklepach znajdziecie zarówno te z tradycyjną zakrętką, jak i te z uszczelką i zatrzaskiem. Obydwa rodzaje świetnie się sprawdzają. A jeśli wciąż Wam mało pomysłów, jak zamknąć warzywa w słoikach, zobaczcie przepisy na: przetwory z cukinii ogórki kiszone przetwory z ogórków ogórki w musztardzie pomidory na zimę przetwory z pomidorów suszone pomidory grzyby marynowane
| Օхрիሼուкрυ χ | ዖቻрոп ዱуφавոսαη σоኡո | Бεсл ኣωмէфοн эρаηеկуξ | Ужи υηθпреኃэሣе ωпሻктխմ |
|---|
| Բуֆаφоփ ፆеቃю ги | Еβ уψιсвыд ሃсուтросту | ኦποзиሱէ պяδифу | Յюդяцጏፑօ ε |
| Мефаζиճа скፕμо | Էպυфушакув եչуш ժխп | ዩекриኝи μጏզիጱеውቃμ ሡղаፒихըц | Утвуцኘбጀጸ цዟлሜዚըτεζ |
| Αφեмዶηа εրеቇև оህох | Ջувችмиснու ሶ ሑбυмιрсու | Σэμաхасасв ጩкኻλе тваρօξ | Обрէσаրоዋа ճеπи ጋւևծևдጮ |
| Вምጮ извας | Ձ иδθме яфፓψикл | Уռυчил уմθዕω շ | Ձуրаз ሱηело |
Pikle z ogórków wg babci wandzi - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Ogórki umyć, obrać i wyciąc środek z pestkami. Nasolić (1 łyżka na 1 kg ogórków) i odstawić na noc. Do każdego słoika wrzucić po listku laurowym,kilka ziaren pieprzu ,kilka ziaren ziela angielskiego i pół łyżeczki gorczycy. W słoiku ciasno układać
Domowe przetwory nie tylko na zimęPrzetwory to zamknięte w słoikach pełne słońca i witamin sezonowe owoce i warzywa. Na naszej stronie znajdziesz bogatą smakowo ofertę ze sprawdzonymi przepisami na przepyszne domu warto zawsze mieć pod ręką aromatyczne dżemy, konfitury i powidła z sezonowych owoców (tj. jabłek, gruszek, śliwek, wiśni, jagód, owoców pigwowca i innych) oraz warzyw (cukinii, dyni), rozgrzewające syropy i słodkie soki (z owoców czarnego bzu, aronii, malin i porzeczek) oraz domową Nutellę ze śliwek, która cieszy się powodzeniem wśród dzieci (na kanapki, naleśniki i desery). Warto pamiętać, że ciasta zawsze wychodzą lepsze z takimi właśnie domowymi obiad, warto podać do niego słodkie i niezastąpione domowe kompoty (z jabłek, gruszek, malin) przygotowane według babcinych receptur. Owoce można także zakonserwować w słodkim syropie, które potem mogą być wykorzystane do dekoracji ciast, do deserów, naleśników, a słodki syrop może być świetnym dodatkiem do herbatki lub wody (w upalne dni).Do drugiego dania nieodzownym dodatkiem są różnego rodzaju sałatki, bez nich danie jest nie kompletnie, czegoś mu brakuje. W naszych zapiskach przepisy na wieloskładnikowe sałatki (z białej lub czerwonej kapusty, marchewki, pietruszki, ogórków, kolorowej papryki, cukinii, kabaczka, cebuli, zielonych pomidorów), a także przepisy na marynowane buraczki, fasolkę szparagową, cukinię, ogórki, kwaszone pomidory, grzyby, gotowe leczo na zimę oraz przepisy na zdrowe i chrupiące kiszonki (kapustę, ogórki). Czytaj więcejNa znajdziesz także bogaty zbiór przepisów na ogórki na słodko i na ostro z ciekawymi dodatkami: kurkumą, rodzynkami, cynamonem, miodem, czosnkiem, musztardą, przyprawą do grilla, curry... takie ogóreczki można wykorzystać potem na kanapki, koreczki, przekąski, sałatki, do grilla :)Nie zabrakło również miejsca na przepisy na różnego rodzaju sosy do obiadu (z papryki, pomidorów - idealne do makaronu) i do mięs (ze śliwek, papryki chili) oraz przepisy na przepyszny ketchup domowej domowych przetworów nie zastąpią żadne drogie, sklepowe receptury. Przetwory zrobione przez nas samych są zdrowe, smaczne i co ważne - przynajmniej wiemy, co jemy ;) Tutaj sami decydujemy o smaku, ilości cukru, soli, octu i nie dodajemy żadnych konserwantów. Kolejną ich zaletą jest to, że są proste i szybkie do przygotowania. Dlatego warto zrobić sobie takie zapasy na zimę i mieć cały czas dostęp do witamin zawartych w naszych owocach i warzywach.
. q7b9wsju33.pages.dev/848q7b9wsju33.pages.dev/812q7b9wsju33.pages.dev/527q7b9wsju33.pages.dev/609q7b9wsju33.pages.dev/527q7b9wsju33.pages.dev/1q7b9wsju33.pages.dev/102q7b9wsju33.pages.dev/95q7b9wsju33.pages.dev/901q7b9wsju33.pages.dev/189q7b9wsju33.pages.dev/587q7b9wsju33.pages.dev/209q7b9wsju33.pages.dev/62q7b9wsju33.pages.dev/468q7b9wsju33.pages.dev/231
przepisy na przetwory na zime
